bibliográfico

Relatório Alimentação Sustentável: comportamento e engajamento do público no Reino Unido, no Brasil e na Índia
Report Sustainable Food: Public behavior and engagement in the UK, Brazil and India

Acervo Físico/Digital/Ambos

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Breve Descrição

Relatório sobre Sustentabilidade Alimentar: Comportamento e Engajamento do Consumidor no Brasil, Reino Unido e Índia. Estudo comparativo que analisa percepções, barreiras e motivadores de compra em três mercados distintos, revelando que o Brasil lidera o otimismo sobre alimentação sustentável (91% de aprovação, ante média global de 74%), enquanto o custo-benefício — especialmente preço (apontado por 73% dos consumidores globais) e sabor (priorizado por 61%) — ainda determina decisões de consumo. O documento também destaca que 55% dos compradores preferem embalagens com apelo sustentável, embora a oferta de produtos no Brasil seja 20% a 75% menor que no Reino Unido, país que enfrenta insegurança alimentar afetando 1 em cada 6 famílias. O relatório aprofunda contextos nacionais: no Brasil, alto otimismo aliado à demanda por liderança empresarial em práticas sustentáveis e valorização de produtos locais; no Reino Unido, amadurecimento da oferta sustentável, porém restrita a nichos e contrastando com vulnerabilidade socioeconômica; na Índia, forte influência religiosa sustentando altos índices de vegetarianismo (30%-40% da população). Conclui-se que o engajamento sustentável não decorre apenas da conscientização, mas de estruturas de mercado, acessibilidade econômica e tradições culturais, oferecendo subsídios para políticas públicas e estratégias corporativas diferenciadas por território.
Report on Food Sustainability: Consumer Behavior and Engagement in Brazil, the United Kingdom, and India. This comparative study analyzes perceptions, barriers, and purchase motivators in three distinct markets, revealing that Brazil leads in optimism about sustainable food (91% approval, compared to a global average of 74%), while cost-benefit—especially price (cited by 73% of global consumers) and taste (prioritized by 61%)—still determines consumption decisions. The document also highlights that 55% of buyers prefer packaging with a sustainable appeal, although the supply of products in Brazil is 20% to 75% lower than in the United Kingdom, a country facing food insecurity affecting 1 in 6 families. The report delves into national contexts: in Brazil, high optimism coupled with demand for business leadership in sustainable practices and appreciation of local products; in the United Kingdom, a maturing of sustainable supply, but restricted to niche markets and contrasting with socioeconomic vulnerability; In India, strong religious influence sustains high rates of vegetarianism (30%-40% of the population). It is concluded that sustainable engagement stems not only from awareness, but also from market structures, economic accessibility, and cultural traditions, providing input for public policies and corporate strategies that differ across territories.

Produção Editorial

Science Museum GroupOrganização

Edição

1ª

Volume

Data de Publicação

10/2021

Localização (País/Estado/Cidade)

País | Estado | CidadeReino UnidoGrande Londres (GLA)LondresCidade

Total de páginas

88 p.

Autor Principal