O Instituto Comida e Cultura (ICC) é uma organização da sociedade civil fundada em 2021 que promove a alimentação saudável e o fortalecimento das culturas alimentares por meio da educação emancipatória e decolonial, acreditando no alimento como fonte de transformação social, ambiental e cultural e na garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, especialmente para crianças e adolescentes.

Sua atuação centra-se na formação de educadores e profissionais para sensibilizar sobre sistemas alimentares justos, relações entre cultura e comida e práticas alimentares integrativas que resgatem saberes ancestrais e promovam escolhas mais conscientes no cotidiano escolar e comunitário, com projetos que articulam educação, biodiversidade, território e soberania alimentar em diferentes contextos do Brasil.

Fonte: https://comidaecultura.org/